Abbaye de Stavelot
Abbaye fondée au VIIe siècle par Saint Remacle
Cette abbaye, si elle ne donna pas directement naissance à Stavelot, un hameau existant déjà vraisemblablement avant elle, en fit la capitale d'une Principauté abbatiale qui devint, au cours des siècles, un centre de grand renom spirituel et artistique
Au sein d’une nature préservée, non loin de la réserve naturelle des Hautes-Fagnes, en bordure de l’Amblève, proche de la célèbre cascade de Coo et du Circuit de Spa-Francorchamps, Stavelot, la cité des Blancs Moussis, offre le charme de ses ruelles pittoresques, de la place Saint-Remacle et de son patrimoine exceptionnel.
La légende du loup de Saint Remacle
Il s'agit de la légende stavelotaine la plus connue...
Saint Remacle possédait 'un âne pour transporter les pierres qui lui servaient à la construction de son monastère. Tandis qu'il se reposait auprès d'une carrière, un loup se lança sur l'âne et l'étrangla. Saint Remacle le condamna à remplir l'office de sa victime.
Peut-être, lui dit-il, le doigt haut, la voix haute : "Dès aujourd'hui, tu vas avoir - écoute bien, o loup cruel - le coeur et la bonté d'un chien. Puis - c'est la pénitence à quoi je te condamne - loup, tu feras pour nous ce que faisait notre âne ! Ne t'es-tu pas montré plus fort que cet ânon ? Mets-toi dans les brancards, loup, et ne dis pas non, car Dieu le veut : c'est lui qui par ma voix commande ! Le loup prouva sur l'heure une humilité grande... (voir BAIX, Légendes.... pp. 45-48).
En 1702, Jean Herbeto, conteur, chassait le loup dans l'étable en lui disant le commandement "Estable loup" , ou "à l'étable loup" d'où par déformation Stav'leu, c'est-à-dire Stavelot en wallon